水利工程包括為了防洪、排澇、供水、灌溉、擋潮、降漬、供水等目的而建設的各類工程。

水利工程的主要類型有大壩、堤防、水閘、泵站、水電站、船閘、涵洞、水庫、蓄（滯）洪區、坎兒井、水窖、水井、渠道、河道等等。

水利工程建設是指上述各類水利工程的新建、改建、擴建、加固等活動。

水利工程建設一般分為基本建設工程和農田水利工程兩大類。